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2020-4-15 Amasadora: ideal para preparar la pasta para el embutido, las hamburguesas y las salchichas. Cutter: permite la elaboración de mortadela y frankfurt, entre otras opciones. Grapadora embutidos: ideal para finalizar tus creaciones. Fileteadora de carne: muy parecida a una cortadora de fiambre pero, en este caso, destinada a la partición de filetes.
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2020-3-5 Sin embargo, a diario, nadie se enfoca en estos factores, comprando lo que se ofrece en la carnicería. Si escoges esa carne de segunda, puedes usar el ablandador de carne. Este funciona debido a las enzimas proteolíticas presentes en su composición. Cuando estas enzimas entran en contacto con la proteína (miosina) presente en las fibras